وصفة ريشتا

ريتشتا هو تخصص جزائري يتكون من طبق مصنوع من الشعيرية الطازجة محلية الصنع بطريقة حرفية. طبق الريشتا هذا مع صلصة بيضاء (أو حمراء حسب الذوق) بنكهة القرفة ، تقدم مع اللفت والحمص والبطاطس وقطعة لحم أو دجاج. يتغير اسم الوصفة ريشتا حسب الدولة والمنطقة: رشتا ، رشتا الجزائرية ، صلصة الرشتا البيضاء ، صلصة الرشتا الحمراء ، رشتا كابيلي.

• قائمة المكونات
• خطوات التحضير
• فيديو وصفة

الفئة: اطباق رئيسية

📃 مقادير ريشتا جزائرية

10 مكونات لتحقيقها ريشتا و هي:

• 400 جرام ريشتا (شعيرية)
• 2 لفت
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 فلفل حار
• حفنة جيدة من الحمص
• عود قرفة
• 2 قطعة دجاج أو لحم
• 1 فص ثوم
• ملح و فلفل

بهذه الكميات ستكون قادرًا على خدمة ريشتا لما يقرب من 2 أشخاص. عليك فقط تكييف هذه التدابير وفقًا لعدد الأغطية.

طريقة تحضير ريشتا جزائرية

سيكون لديك إجمالي 50 دقيقة بين تحضير وطهي ريشتا جزائرية. فيما يلي 6 الخطوات اللازمة لإعداد هذه الوصفة.

خطوة 1

• يحمر البصل.

خطوة 2

• نضيف الدجاج ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ليذوب البصل.

خطوة 3

• نضيف البهارات (القرفة والفلفل) للملح في النهاية (الخطوة 7) للسماح للحمص بالطهي بدون طبق خزفي.

خطوة 4

• يُضاف الماء إلى ارتفاع الدجاج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 إلى 45 دقيقة (حسب قوة النار).

خطوة 5

• أضف الملح والفلفل الحار حسب الرغبة

خطوة 6

• في طبق ، ضعي الرشتا ثم اللحم والخضار فوقها مع الصلصة.

ريشتا على الفيديو

اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك في التعليقات. 💬 إذا أعجبك وصفتي ريشتا، مثل 👍 وقبل كل شيء ، اشترك ✅

⇽ ريشتا على يوتيوب

وصفات مماثلة: ريشتا ام وليد, ريشتا سميرة تيفي.

اشترك مجانا
قناة فاطمة على اليوتيوب

شاهد الوصفات الأخرى:

• طاجين تونسي
• ريزوتو
• أسياخ لحم عجل
• كفتة

انضم إلينا
صفحة فاطمة تيفي على الفيسبوك