Nettoyage de Calamar

Selon les pays et régions, l'astuce nettoyage de calamar est aussi appelée nettoyer un encornet, préparer un calamar...

• Liste des ingrédients
• Etapes de la préparation
• Vidéo de la recette

Catégorie : Conseils et astuces

📃 Nettoyer un Encornet et le Préparer

Vous aurez besoin de :

• 1 encornet
• de l'eau
• 1 couteau
• 2 récipients

Comment nettoyer un encornet et le préparer ?

Voici les 6 étapes nécessaires à la préparation.

Etape 1

• Rincer le calamar à l'eau fraiche.

Etape 2

• Couper les tentacules au dessus des yeux et les gratter avec un couteau.

Etape 3

• Vider l'intérieur.

Etape 4

• Retirer ensuite la plume en tirant simplement dessus. Si la plume se casse, il suffit simplement de tout retirer.

Etape 5

• Passer les doigts sous la peau pour retirer la peau.

Etape 6

• Rincer de nouveau le tout et découper les encornets.

Nettoyage de Calamar en vidéo

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