Recette Brick aux Crevettes et Vermicelles

Selon les pays et régions, la recette brick aux crevettes et vermicelles est aussi appelée brique crevette, brick crevette carotte, brick crevette champignon noir...

• Liste des ingrédients
• Etapes de la préparation
• Vidéo de la recette

Catégorie : Entrées et salades

📃 Ingrédients Brick Crevette et Carotte

Les 10 ingrédients pour réaliser brick aux crevettes et vermicelles sont :

• 300g de crevettes
• 5 feuilles de brique
• 30g de champignon noir
• 100g de vermicelle
• 1 carotte râpée
• 1 ognion râpé
• 30g de coriandre
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de curcumin

Avec ces quantités, vous pourrez servir brick aux crevettes et vermicelles à environ 5 personnes. Il vous suffit d'adapter ces mesures en fonction du nombre de couverts.

Comment préparer Brick Crevette et Carotte ?

Vous en aurez en tout pour 13 minutes, entre la préparation et la cuisson de brick crevette et carotte. Voici les 7 étapes nécessaires à la préparation de cette recette.

Etape 1

• Dans une poele, mettre un peu d'huile. Faire cuire l'oignon. Rajouter les crevettes après les avoir décortiquées et découpées en petits morceaux. Laisser la carcasse de côté.

Etape 2

• Ajouter ensuite toutes les épices et la carotte dans la poêle. Faire cuire pendant 3 minutes maximum.

Etape 3

• Dans une casserole, mettre un peu d'eau avec les carcasses de crevette et laisser bouillir pendant 5 minutes.

Etape 4

• Dans un grand bol, mettre les vermicelles et verser l'eau bouillante de la carcasse à l'aide d'une passoire pour séparer la carcasse de l'eau.

Etape 5

• Laisser reposer la vermicelle pendant 5 minutes dans ce bouillon puis séparer l'eau des vermicelles. Découper les vermicelles en petits à l'aide de ciseaux.

Etape 6

• Ajouter le tout dans la farce en y intégrant les champignons noirs et la coriandre. Bien mélanger le tout sans oublier le zeste de citron.

Etape 7

• Laisser refroidir votre farce et assembler les bricks en forme de cigare ou triangle.

Brick aux Crevettes et Vermicelles en vidéo

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