Recette Kalb el Louz à la crème liquide

Qalb el louz ou kalb el louz est aussi appelée chamia. C'est une pâtisserie algérienne très populaire en Algérie. La Chamiya est principalement consommée durant les soirées du mois béni de Ramadan. Kalb el Louz signifie coeur d'amande. Selon les pays et régions, la recette kalb el louz à la crème liquide est aussi appelée qalb el louz, chemia, kalb el louz, coeur d'amandes, kalb louz, hrissa...

• Liste des ingrédients
• Etapes de la préparation
• Vidéo de la recette

Catégorie : Desserts, gateaux et patisseries

📃 Ingrédients Chamia (Qalb el Louz)

Les 9 ingrédients pour réaliser kalb el louz à la crème liquide sont :

• 3 bols de semoule grosse
• 25 centilitre de crème liquide
• 380g de lait concentré sucré
• 3 cuillères d'eau de fleur d'oranger
• 1 verre d'huile végétale
• 200g d'amandes moulues et torrifiées
• 3 bols d'eau
• 1 bol de sucre
• 1 tranche de citron

Avec ces quantités, vous pourrez servir kalb el louz à la crème liquide à environ 10 personnes. Il vous suffit d'adapter ces mesures en fonction du nombre de couverts.

Comment préparer Chamia (Qalb el Louz) ?

Vous en aurez en tout pour 75 minutes, entre la préparation et la cuisson de chamia (qalb el louz). Voici les 5 étapes nécessaires à la préparation de cette recette.

Etape 1

• Mettre la semoule dans un grand saladier. Ajouter la crème liquide, l’huile et le lait concentré sucré. Bien mélanger l’ensemble des ingrédients.

Etape 2

• Mélanger le sucre, l’eau et la tranche de citron. Mettre sur le feu pendant 15 minutes puis arrêter la cuisson. Rajouter l’eau de fleur d’oranger.

Etape 3

• Préparation de la farce. Mettre les amandes aux fours pendant 10 minutes Laisser refroidir puis les mixer. Mélanger les amandes, le concentré sucré, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger.

Etape 4

• Séparer la patte en 2 puis étaler la première pate dans le plateau. Y rajouter la farce puis la 2ème pate par-dessus. Découper sur le plateau des petits parts avant la cuisson puis décorer avec des amandes. Enfourner à 180 degrés pendant 40 minutes.

Etape 5

• Sortir le plateau du four puis verser le liquide en 2 fois. Laisser reposer pendant 4 à 6 heures avant dégustation.

Kalb el Louz à la crème liquide en vidéo

Dites moi ce que vous en pensez dans les commentaires. 💬 Si vous avez aimé ma recette kalb el louz à la crème liquide, mettez un like 👍 et surtout, abonnez-vous ✅

➔ Kalb el Louz à la crème liquide sur Youtube

Recettes similaires : kalb louz oum walid, kalb louz samira tv.

Abonne-toi gratuitement à
Fatma TV sur Youtube

Voir d'autres recettes :

• Tartelette amandine
• Tahliya filo
• Flan fruits
• Dessert pomme cannelle
• Mousse chocolat blanc
• Makrout

Rejoins-nous aussi sur
la page Facebook Fatma TV